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生薬

山査子(サンザシ)/食材名:サンザシ

おもな薬能
消化不良、腹部膨満感、腹痛、下痢、月経痛、はしか


山査子

ドライフルーツやお菓子として中国ではポピュラーな山査子は、肉類や脂肪の多い食品の消化を促進して、胃もたれや消化不良、腹痛、下痢を解消します、乳幼児の消化不良にも効果的です。
また、血の滞りを解消する作用があり、月経痛や産後の下腹部痛の改善や、はしかの初期に発疹を促し治りを早くします。

注意点:胃潰瘍のある人や、胃酸過多の人は控える。

五性・五味・帰経

五性:微温   五味:酸・甘   帰経:脾・胃・肝

代表的な成分

ウルソール酸、ケルセチン、サポニン、タンニン、ビタミンC、プ口テアーゼ

薬膳では

中国では、酢豚のたれに山査子を入れます。酢の酸味をまろやかにするほか、油で揚げた豚肉の脂っこさを消して、消化をよくする働きがあります。胃もたれが気になる方におすすめです。